神戸北野の美肌専科

神戸っ子エステティシャンが美容、健康について発信。

七草粥で胃腸を休めよう☆

神戸北野の美肌専科、エステティシャンの河咲杏奈です。

この時期はお正月の間、食べ過ぎたり、飲み過ぎたりして胃腸も疲れやすいですよね。胃腸が疲れると肌あれもしやすくなります。体にやさしい七草粥について調べてみました。

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photo by toyohara

七草粥

七草は、早春にいち早く芽吹くことから邪気を払うといわれました。そこで、無病息災を祈って七草粥を食べたのです。古くはまな板の上で、草をトントン叩いて刻むその回数も決められていたとか。

暴飲暴食しがちになる年末年始を過ごした方に、胃を休め、不足しがちな栄養素を摂るために行われる意味もあるそうです。おかゆはもともと消化がよく、七草には胃腸の働きを正常化し、美肌になれる成分もたっぷりと含まれています。

七草の美容効果

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ゴギョウ

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キク科の植物で、空き地、道端、あぜなどで見かけます。葉や茎に白い綿毛があり、母子草(ハハコグサ)ともいわれています。鎮咳作用があり、風邪や気管支炎の緩和や咳を止める作用があると言われています。

スズシロ

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大根のことを別名スズシロとよびます。エジプトやギリシャでは5000年位前から食用されていたようです。中国を経て日本へ入り古くから栽培されてきました。

美白作用があり、肌を若々しく保つビタミンCを多く含む他、胃腸の調子を整えるアミラーゼや便秘に効く食物繊維も豊富に含まれています。

かぶと同様、葉には無機質、ビタミン類を多く含み、根には消化を促進するジアスターゼが豊富です。胸やけ、胃もたれの即効薬で、ひび、あかぎれの予防や風邪や気管支炎にも良いといわれています。冬の健康食材の代表ともいえます。

スズナ

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カブの別名であるスズナ。古くから栽培されて葉も根も食用にされています。

スズシロと同様、胃腸の消化を助けるジアスターやアミラーゼ、免疫力を高めるビタミンC、むくみを解消するカリウムも含まれています。

葉にはカルシウム、鉄分、ビタミンA,C,Kが多く、根にはでんぷん分解酵素が多く含まれています。便秘や胃が重いときの消化を助け、精神を穏やかにするはたらきがあります。

セリ

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田の中やあぜ道、浅い溝などの湿地に生える野山の田ぜりは、販売用の栽培されたセリのように白くて長くはないですが、香りや風味は多いです。日本産ハーブと言えるところです。

カルシウムも含まれており、免疫力を高め風邪やインフルエンザを予防するビタミンAや疲労回復に効くビタミンB群、疲労回復を手助けするビタミンCや、また、貧血を予防する鉄分が含まれています。

血圧を下げ解毒作用があり、古来より健胃生薬といわれています。

ナズナ

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市街地の空き地や道端で見かけ、昔は子供達がよく、この穂を鳴らして遊んだところから「ぺんぺん草」とも言われています。

ナズナは野菜特有のアクがなく、鉄分を含み、貧血ぎみの人や肝臓にもよく、利尿効果や熱を下げる効果があると言われています。

ビタミンA、B群、C、カリウム、鉄以外にも骨を強くするカルシウムや抜け毛を予防する働きのある亜鉛なども含まれています。

ハコベラ

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はこべ、または「ニワトリグサ」とも言い、平地から山地の道端などにも生えています。利尿効果、止血作用があり、汁で歯磨きすると歯にもよいといわれています。

利尿作用のあるサポニン、止血作用のあるクマリンが含まれています。

あまりアクがないので、お浸し、和え物、バター炒めなどにも使いやすい食材です。

タンパク質が比較的多く含まれ、ミネラルそのほかの栄養に富んでいるため、民間では古くから薬草として親しまれています。

ホトケノザ

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田来子(タビラコ)とも言い、水田、あぜに生えます。葉はハート形で春に赤紫色の花が咲きます。山菜の独特の風味があります。

ホトケノザに含まれる成分には解熱、鎮痛作用があり、歯痛どめになります。

 

スーパーでもパックで販売していますが、ご自身で具材を集めた方のブログもありました♪レシピも紹介してくれいます。

www.homarecipe.com

 

邪気を払って素敵な一年になるように縁起を担ぎましょう☆

 

 

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